ダッチオーブンでチキン

美味しそうに撮れてなくて、すみません。
しかも、食べかけ。

がぶがぶ飲んでるワインは、もちろん（？）カルロ・ロッシ。

鶏もも肉とジャガイモ、玉ねぎ、人参が、入ってます。
この時は、ニンニクを入れませんでしたが、ニンニクを入れると、美味しいです。臭いけどね。
小細工は要りません。温めたダッチオーブンに、オリーブオイル少々を入れ、塩こしょうしておいた鶏もも肉（我が家では、カロリーオフの為、皮を半分以上取ってます）、ゴロゴロと丸ごとの野菜を入れ、ふたをして、１時間半くらい（極々）弱火に掛けるだけ。
時々様子を見ながら、お肉だけひっくり返して、自然発生（笑）したスープの味を見て、塩を追加。
水を足す事無く、スープが出来上がってます。そのスープで、リゾットしたら、これまウマーです。
ダッチオーブンって、キャンプ用だけじゃ勿体ないっすよ。キャンプでは、火加減で失敗しがちだし。